Grill-Specials
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Lachs in Zitronengras-Ingwer-Reduktion
in der Papilotte gegart
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Gegrillte kleine Forelle
im Ganzen gegrillt mit Dill-Limetten-Glasur
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Mediterrane Riesengarnelen
im Ganzen gegrillt in Knoblauchmarinade
Burger Catering vom Grill
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mit 100% Rindfleisch-Patty (frisch gewolft), geschmolzenem Raclette- Käse, pikanter Tomatensalsa, Lollo Rosso und Barbacoa-Sauce
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mit 100% Rindfleisch-Patty (frisch gewolft), hausgemachter Zwiebelmarmelade, Gorgonzolacreme, Rucola-Salat und karamellisierten Apfelringen
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mit 100% Rindfleisch-Patty (frisch gewolft), Avocado-Mayonnaise, knusprigen Tortillas, knackigem Bacon und Cheddar-Käse
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mit Rucola-Salat, Bacon-Jam, Craftbeer-Zwiebeln und hausgemachtem Tomaten-Chutney
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mit Rucola-Salat, Bacon-Jam, Craftbeer-Zwiebeln und Tomaten-Chutney
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gegrilltes Thunfischsteak, Wildkräutersalat, Limetten-Mayonnaise, Tomatensalsa und Wakame
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gegrillte Chorizo, Chimichurri und marinierter Gurken-Tomaten-Salat im Burger Bun
Vegetarische & Vegane Burger
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Beyond Meat-Burger
Beyond Meat-Patty, rote Zwiebeln, vegane Wakame-Mayonnaise, süss-saure Gurken, geräucherter Quittenketchup, Lollo Bianco und veganer Cheddar
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Soja-Burger
Saftiger Soja-Patty, Ananas-Mayonnaise, Portwein-Zwiebeln, Wildkräutersalat, Salsa Roja im Kölner Meisterbäcker-Brioche
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Kimchi-Burger
Seitan-Patty auf hausgemachtem Kimchi, mit veganer koreanischer Mayonnaise und Blattsalat im Meisterbäcker-Bun
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Halloumi-Burger
Halloumi, Portulak-Mayonnaise, Romana-Salat, süss-saure eingelegte Zucchini und Avocado-Creme im Brioche vom Kölner Meisterbäcker
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Pulled Oyster-Mushroom-Burger
gezupfte Austernpilze, rote Schmorzwiebeln, Zitronen-Chiffonade vom Eisbergsalat, pikante Gurken-Tomaten-Salsa und vegane Koriander-Minz-Mayonnaise im Bioche vom Kölner Meisterbäcker
Klassisches Catering vom Grill
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Bratwurst
vom bergischen Metzger, im Brötchen serviert
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Currywurst
vom bergischen Metzger, im Brötchen serviert
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Krakauer
vom bergischen Metzger, im Brötchen serviert
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Türkische Suçuk
Knoblauchwurst vom Grill
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Marokkanische Merguez
pikante Wurst aus Rind- und Lammfleisch
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Italienische Salsiccia
grobe Bratwurst mit frischem Fenchel
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Spanische Chorizo
feste, grobkörnige Wurst, mit Paprika und Knoblauch
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Lamm Bratwurst
vom bergischen Metzger, mit Rosmarin
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Wilde Rostbratwurst
vom bergischen Metzger, aus frischem Wildfleisch
Gemüsespeisen &
Vegetarisches vom Grill
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mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Schafskäse und hausgemachtem Kräuter-Nuss-Pesto
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mit Möhren, Kartoffeln, Kichererbsen, Pastinake, Bulgur und frischer Petersilie
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kurz geschwenkte Möhren, Chinakohl, Shiitake-Pilze, Zuckerschoten, Okraschoten, Koriander, Chili, Zitronengras, Ingwer und Sojasauce
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mit hausgemachter Avocado-Koriander-Creme
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mit hausgemachter Sour Cream
mit hausgemachten Joghurt-Schafskäse-Dip
Fritten Deluxe
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rustikale Pommes, naturbelassen mit Schale
rustikale Pommes, Guacamole, Sour Cream und Tomatenwürfel
rustikale Pommes, mit gezupfter Jackfruit, Avocado-Mayonnaise und veganem Coleslaw
rustikale Pommes, Pulled Pork, Avocado-Mayonnaise und Coleslaw -
Süßkartoffel-Pommes mit Avocado-Mayonnaise
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mit hausgemachtem Chili con Carne, cremiger Käse-Sauce und feurigen Jalapeños
mit hausgemachtem Chili sin Carne, Rucola-Salat und Basilikum-Pesto -
hausgemachte Pommes aus der lateinamerikanischen Wurzelfknolle
(Vitaminreich, hoher Energieanteil & glutenfrei) -
hausgemachte Pommes aus der westafrikanischen Yamswurzel
(ähnlich der Süßkartoffel, steckt voller Vitamine und zellschützenden Antioxidantien)
Salate mit der Knolle
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mit Gewürz- & Salatgurken, Speck, Zwiebeln und Lauch
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mit Äpfeln, Radieschen, Paprika, Zwiebeln, Walnüssen und Lauch
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mit Frühlauch, Radieschen, Gurke, süß-saure eingelegter Senf-Saat und einem French-Dressing vom Kürbis-Öl & Sauerrahm
Salat mediterran
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mit Zucchini, Chili, Paprika und Zwiebeln
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mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten, Oliven, Rucola-Salat und gerösteten Kürbiskernen
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mit Tomate, Gurke, Paprika, roten Zwiebeln, Kapern, Oliven und Schafskäse
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mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und gerösteten Brot-Croutons
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mit Schafskäse, Kirschtomaten und Limetten-Dressing
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mit Cashewkernen und frischem Koriander
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bunter Salat mit Gurken, Mango, Avocado und Jalapeños
Salate Asiatisch
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koreanischer Glasnudelsalat mit Möhren, Shiitake-Pilzen, geröstetem Sesam und Soja-Knoblauch-Dressing
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koreanischer Gurkensalat mit Sesam, Zwiebeln, koreanischem Reis und Soja-Honig-Dressing
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mit frischer Mango, gerösteten Erdnüssen, Lauch, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und pikantem Chili-Limetten-Dressing
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mit veganer Wasabi-Mayonnaise, Koriander-Minz-Pesto, Reisessig, süß-sauren Zwiebeln, Gurke & Staudensellerie
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mit Chinakohl, Erdnüssen und Chili-Dressing
Salate queerbeet
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mit Essig-Öl, Joghurt-, Himbeer- und Avocado-Limetten-Dressing oder Mango-Vinaigrette
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mit Paprika, Kirschtomaten, Petersilie, Minze und Granatapfelsirup
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mit Fenchel, Sellerie, Kürbiskernen, Orange, Minze und Fetakäse
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mit Zwiebeln, Oliven, Fetakäse und Kirschtomaten
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mit gerösteten Kürbiskernen, Birne, Lauch und Granatapfelkernen, dazu Chia-Limetten-Dressing
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Krautsalat nach amerikanischer Art
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mit Äpfeln, Granatapfelkernen und Walnüssen
Dessert
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serviert im Weckgläschen
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mit Mango-Passionsfruchtpüree, serviert ihm Weckgläschen
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mit Zitronengras, serviert im Weckgläschen
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mit Macadamia-Gewürzsauce, serviert im Weckgläschen
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serviert im Weckgläschen
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gegrillte Bananen vom Grill, verfeinert mit Zartbitterschokolade
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serviert im Weckgläschen
Auf den Geschmack gekommen?
Dann schaut doch mal in unsere komplette Speisekarte und lasst euch von unseren Gerichten und Buffetvorschlägen inspirieren. Bei uns bekommt ihr nicht nur Grill-Catering, Barbecue und Streetfood, sondern auch klassisches Buffet-Catering, Fingerfood oder Canapés. Und natürlich auch coronakonformes und kontaktloses Catering mit Glas. Schick und sicher zu gleich!
Meldet euch gerne bei Veranstaltungsgrößen von 30 bis 3.000 Gästen. Als Full-Service Caterer bieten wir auch Getränke-Catering, Kaffee oder Cocktails an, ebenso Geschirr, Besteck, Mobiliar und weiteres Event-Zubehör. Wir sind euer erfahrener Caterer für Firmenfeiern, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern und Messe-Catering im Bereich Düsseldorf, Bonn, Köln und Umland.
